Η Ευρωπαϊκή Ένωση έχει καθορίσει ένα πλαίσιο αυστηρών κανονισμών για τη βιολογική γεωργία στους οποίους αναφέρεται ο τρόπος με τον οποίο πρέπει να γίνεται η καλλιέργεια των φυτών, η εκτροφή των ζώων, η επεξεργασία των τροφίμων φυτικής και ζωικής προέλευσης καθώς και των ζωοτροφών, προκειμένου να σημανθούν ως βιολογικά.

Είναι επίσης υποχρεωτικό στη σήμανση να περιλαμβάνεται ο κωδικός διαπιστευμένων και αναγνωρισμένων οργανισμών ελέγχου που ελέγχουν και πιστοποιούν επιχειρηματίες και παραγωγούς για το βιολογικό τρόπο παραγωγής.Έτσι λοιπόν, κάθε φορά που οι καταναλωτές αγοράζουν ένα βιολογικό προϊόν μπορούν να είναι σίγουροι ότι αυτά έχουν παραχθεί σύμφωνα με αυστηρούς κανόνες οι οποίοι σέβονται το περιβάλλον και τα ζώα.